浙江杨梅之乡余姚 。余姚杨梅种植历史至少已有两千年,七千年前就有野杨梅存在,由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉 。余姚杨梅果形奇异,肉质细软,风味独特,酸中带甜,甜中带酸,上市期短而不耐贮运,品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类 。
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余姚杨梅经过数千年的自然演变和人工筛选,已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系 。据全国杨梅科研协作组对杨梅品质资源的普查成果,在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种、荔枝种、早大种、迟种等20余个品种,品种数量位居中国前列 。
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市农林部门又先后引进123个杨梅品种,在丈亭镇建设了“中国杨梅种质资源圃” 。余姚种植区域最广的荸荠种杨梅原产于三七市镇石步村,其果为正圆形,成熟时呈紫黑色,素来以肉质细软、肉柱圆钝、味甜微酸、核小等优良果实性状“傲居群雄”,被列为国内专家首推的良种 。
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姚西牟山、马渚、临山一带所产的“西山白杨梅”,其果实成熟时色泽晶莹剔透,呈白玉色或粉红色,肉质柔软细嫩,散发独特清香味,也深受消费者青睐,成为极具发展潜力的地方良种 。
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