火锅是重庆还是四川火锅是什么时候发明的火锅起源于四川还是重庆

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1、火锅是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都喜欢吃火锅，而现在市面上火锅店也是非常多的，那么我们便要了解一下火锅是重庆还是四川？武汉知名火锅店天降老鼠砸到食客？
2、重庆四川都是有火锅的，只不过有所不同。首先就是底料上有所不同，通常来说重庆的火锅底料主要是使用牛油做出来的牛油非常温和，吃到嘴里的感觉也是比较淡的，除了使用牛油之外，大多数的重庆火锅在制作的时候还会添加一些姜片，花椒八角这些比较常见的配料，总体上来说，重庆火锅还是属于那种比较中规中矩的，也适合大多数人的口味味道，主要也是以麻辣为主的，而四川火锅现在主要使用的是一些植物油，当然现在配置的方法也是有很多的，除了植物油之外别的油也会用到而四川火锅主要也是以香辣为主的，所以在做的时候也会放入很多的辣椒，花椒等这些辣味比较重的食材和香料。重庆的火锅还是属于比较传统一些的火锅，用的酱料也主要是平时常见的香油，蒜泥等等这些其他的佐料用得比较少，关键侧重于煮菜的味道，而对四川火锅来说它的花样就非常多了，这一点可能也就是为什么四川火锅会走向全国也有着必然的联系，毕竟不同的地区在口味上的喜好也是有很大差别的，所以说四川火锅的酱料也是非常多的，就比如说芝麻，辣椒，花生，海鲜等等这些也都是比较常见的，根本也没有什么固定的样式，所以也可以根据自己的喜好来挑选，种类非常丰富。
3、12月4日，湖北武汉。刘女士和朋友吃谭鸭血老火锅时，一只老鼠从天花板掉落，砸在一名食客身上。随后店员淡定扫走老鼠，并无解释。事后店长与被砸食客协商免单后食客离开，刘女士上传视频后，收到店长私信称，可免单，要求删除视频。刘女士表示，这是食品安全问题，不希望身边人吃出问题。对此，12月6日晚，@谭鸭血老火锅发布致歉声明，对其武汉楚河汉街一门店出现老鼠一事作出回应。声明称，门店进行了常规的鼠害消杀处理，消杀期间，出现被大家关注的老鼠掉落事件。门店发现后第一时间进行了处理，对顾客进行安抚和免单，并及时进行了全面排查和隐患整改。并表示，此事发生后，当地监管部门已于12月6日来到涉事门店进行专项检查。经过全面检查，未发现门店有食品安全卫生问题。
4、关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。
5、火锅在中国已有1900多年的历史了。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅。三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。但是，火锅在当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。

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