酸奶|酸奶和酸奶饮料怎么挑选宝宝酸奶怎么选选择|酸奶饮料

市面上的酸奶饮料品牌有很多，很容易混淆，在选购的时候要注意看配料，品牌和日期等等，特别是宝宝喝的酸奶，那么酸奶和酸奶饮料怎么挑选？下面小编带来介绍。

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酸奶和酸奶饮料怎么挑选？
按照国家标准，我们平时说的“酸奶”，可以分成发酵乳(包含酸乳)和风味发酵乳(包含风味酸乳)两大类。它们最重要的区别就是蛋白质含量和原料比例，如下图所示。

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酸奶里最重要的营养成分，是钙和蛋白质。
最好嘛，是选择纯酸奶，也就是除了牛奶(奶粉)、发酵剂、糖或者无糖外，什么也不加的酸奶。不过味道宝宝能不能接受，小南就笑而不语了。不过有办法解决：买来纯酸奶，然后里头加宝宝喜欢的水果，新鲜水果切成块放进去，宝宝多少会吃一点的。
还可以买含保健菌的酸奶，有的酸奶中加了嗜酸乳杆菌或者双歧杆菌，会有更强的保健作用。
然后，爸妈要买新出厂的酸奶，这个“新”尽量控制在1周内吧：4℃下，酸奶的保质期是21天左右。10天之后，乳酸菌的总数就会下降一个数量级。
不管是乳酸菌还是其他细菌，生长都遵循类似的轨迹——刚开始会有一段时间停滞生长，然后快速增殖，最后大量死亡。不同的细菌、不同的起始含量、不同温度的环境条件，不同阶段所出现的时间不同罢了，但都逃不掉这个规律。
所以，还是勤快点，每次少买一点，买来尽快喝掉，下次再买。

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宝宝酸奶怎么选？
美国儿科学会和澳洲2013年的婴儿喂养指南都认为：
6个月以上的宝宝就可以喝酸奶
考虑到我国的具体情况，如果不是明确对牛奶蛋白过敏，
给1岁以上的宝宝喝酸奶是没问题的
1.看名字(类型)：
名字叫优酸乳、乳饮料、酸奶味饮料之类的直接PASS。
如果盒子上面写的是“发酵乳”那就对了，风味发酵乳是备选，最好的是原味发酵乳。
风味发酵乳是在原味发酵乳的基础上添加了各种口味，在这一环节主要是增加了糖的含量，因此没有那么适合宝宝食用。
2.看配料表：
配料表牛奶或者生牛乳排第一位的就对了，如果配料表第一位是水的直接PASS，那是饮料。
配料表里边除了活菌和白砂糖，其他添加的东西越少越好。
常见的活菌包括但不仅限于嗜热链球菌、乳双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌等等。

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3.看营养成分表：
蛋白质含量
奶制品主要看蛋白质，三聚氰胺就是为了提高蛋白质含量。酸奶蛋白质含量大于2.5g/100g那就OK，小于2.3g/100g的直接PASS。因为蛋白质含量低于2.3g/100g也意味着那是饮料，饮料是不适合给宝宝的。
碳水化合物含量
通俗地说，碳水化合物的高低就是糖含量的高低。碳水化合物含量越低，酸奶的味道越酸。3岁以下宝宝建议低糖饮食，因此选择碳水化合物含量不高于12g/100g的酸奶更有利于宝宝的健康。

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脂肪含量
根据脂肪含量，酸奶可分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶的脂肪量是3~4g/100g，低脂酸奶为1~1.5g/100g，而脱脂酸奶只有0.5g/100g。
大人喝脱脂酸奶和低脂酸奶可以有效减少热量摄入，但这并不适合宝宝。且全脂酸奶富含维生素A和维生素D，是营养价值最高的酸奶品类，更适合宝宝食用。

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