北方|为啥北方一过节就吃饺子北方人过节就吃饺子的缘由( 二 ) 节日|饺子

一种说法是，饺子最开始是每年交替时的专用食物，乾隆三年刻本的《天津县志》记录到“元旦……，同食饺子，取更新交子之义”。另一种说法是宋代有了最早的纸币，被称作“交子”，有货币中介的作用，因为饺子是一个三角形最开始叫“角子”，后来为了求富贵就把“角子”和“交子”中和了一下，改成了“饺子”。
但在有官方名字之前，九州大陆上很可能就已经存在饺子这种食物了。现在能找到最早的“类饺子”食物是在春秋时代的薛国君墓室中发现的，饺子被放在一个铜簠(读fú，不是鬼)里，虽然在打开之后急速氧化看不出原本的颜色，但根据形状还是能确定当时就有这种做法，就是不知道古人吃的啥馅，猪肉大葱表示失望!
不仅如此，这墓室离孔子家乡也超近，只有 60 公里。没准儿在这位薛国君之后出生的孔子也吃过饺子呢。
饺子里面乱塞东西一直是我们的传统美德。北方除夕为了图个吉利恨不得在饺子里塞个别墅，吃到糖的还算正常，还有塞麦麸和硬币的，民间的说法是吃到这个饺子会在新的一年走大运。
塞硬币图吉利也就算了，但饺子馅可发挥的空间实在太大，劳动人民的脑洞遇上包容乃大的食物，饺子馅也终于走上了月饼作妖的老路，什么奇葩组合都能有!
先给大家来个基础款，麻婆豆腐馅。
除此之外，还有西瓜皮馅和芝士玉米馅。
嘴馋了或是想跟发小儿们聚一聚回忆下童年滋味的，还可以再叫上半斤辣条馅饺子。
【北方|为啥北方一过节就吃饺子北方人过节就吃饺子的缘由】

文章图片

北方|为啥北方一过节就吃饺子 北方人过节就吃饺子的缘由( 二 )

北方|为啥北方一过节就吃饺子北方人过节就吃饺子的缘由( 二 )