蘑菇|多吃蘑菇可以有效降低患前列腺癌风险吗经常吃蘑菇有什么好处营养|降低前列腺

蘑菇是日常生活中比较常见的食材，而且很多人都非常爱吃，蘑菇营养价值丰富，有研究表明多吃蘑菇可能会有效降低前列腺癌的患病风险，除此之外，还有其他好处，经常吃蘑菇有什么好处？下面小编就来说说。

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多吃蘑菇可以有效降低患前列腺癌风险吗
作为一种日常食材，蘑菇被发现有很多功效，如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等。不仅如此，近期日本的一项研究发现，多吃蘑菇可能会有效降低前列腺癌的患病风险。
2018 年全球癌症统计数据显示，前列腺癌是男性的第二大癌症，也是世界的第五大癌症死因。尽管目前还没有预防前列腺癌的明确方法，但人们认为保持健康饮食习惯可有效降低其患病风险。蘑菇有很长的食用历史，在中国古代甚至被当作一味药材。迄今越来越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫调节等有益人体健康的作用。蘑菇还有抗癌特性和抗肿瘤的功能，近期研究更是强调蘑菇可预防前列腺癌。
这是因为，姬松茸、双孢蘑菇、云芝、蛹虫草、鸡腿菇等蘑菇中的提取物，可有效抑制前列腺癌细胞系的细胞增殖，并限制前列腺癌的发展。因此，老年朋友不妨平时多吃点蘑菇，对健康很有好处。

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经常吃蘑菇的好处
蘑菇营养丰富，味道鲜美，含有高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。人很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。另外，蘑菇还有以下6大优点：
1、能量低
蘑菇的热量很低，每100g的蘑菇热量仅仅只有20kcal，吃蘑菇的时候不必担心能量量过剩引起的肥胖问题。
2、提高免疫力
蘑菇是非常健康的食物。经常吃蘑菇可以补充丰富的食用菌多糖，可以起到提高免疫力的效果，而且还有益于心脏的健康。
3、提鲜
蘑菇具有一定的鲜味，将蘑菇晒干以后磨成粉装在小瓶子里面，做菜的时候撒上一些，具有很好的体现作用，如果是香菇提鲜效果会更好!可以充当鸡精食用!
【蘑菇|多吃蘑菇可以有效降低患前列腺癌风险吗经常吃蘑菇有什么好处】4、维生素D
还有的蘑菇含有维生素D，这可是天然食物中很少含有的营养成分，大多数的蔬菜水果中都是没有的，但是在蘑菇中，香菇是含有少量维生素D的食材。其中的维生素D有利于骨骼健康，能够促进钙的吸收利用。
5、抗氧化
蘑菇具有很好的抗氧化能力，每天吃适量的蘑菇可以起到延缓衰老的作用。
6、稳定血压
菌类食物含有比较丰富的矿物质钾，能够让身体起到保钾排钠的作用，有利于维持血压的健康水平，也能帮助高血压人群降血压。

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怎么吃到放心的蘑菇
1、颜色
看蘑菇的颜色，是大多数人都知道的一个常识，大家只知道颜色鲜艳的就不能食用，但只说对了一半，有些蘑菇虽然颜色鲜艳，但如果蘑菇的颜色不是特别正常的，比如说是黑色的，这种蘑菇也不能食用，而且有一些暗紫色的蘑菇是有剧毒的，千万不能采摘。
2、环境
人们常说，什么样的环境，往往就会出什么样的人，这句话放在这里也是非常适合的，一般正常的蘑菇，它们的生长环境是非常干净的，没有受到污染的，而有毒的蘑菇，基本都是生长在受到污染的、比较阴暗且潮湿的地方，一般是不会有人去发现的，如果遇到了这种蘑菇，就要观察一下它的生长环境是否恶劣。

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