女生吃螺蛳粉|女生吃螺蛳粉猫咪被熏得睁不开眼睛螺蛳粉为什么这么臭女生吃螺蛳粉|猫咪睁不开眼睛

近日女生吃螺蛳粉猫咪被熏得睁不开眼睛的新闻火了，看来小猫咪也忍不了螺蛳粉的味道，这是多嫌弃和埋汰你吃的螺蛳粉了。那么具体是怎么回事呢？螺蛳粉为什么这么臭？下面小编带来介绍。

女生吃螺蛳粉猫咪被熏得睁不开眼睛
近日，北京一只猫咪被主人吃的螺蛳粉熏得睁不开眼睛。据当事人描述：家里的猫好奇心很重，吃什么它都要闻一下。
当时自己煮了一锅螺蛳粉，端出来时它就凑过来闻了一下，满脸很嫌弃但是又确认了一遍，最后被熏得睁不开眼，一直在摇头。

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网友调侃：
它是真的从疑惑变成嫌弃。
早就闻到了，勺子递过来本想打回去的，还是给了你面子。
主人古怪看不穿，公然将翔桌上端。凑身近闻果然是，不埋反倒嗦得欢。
抬爪想打，又怕弄脏爪… 是有多嫌弃。

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我上周在家煮臭宝螺蛳粉，我家猫也一脸嫌弃，它到底懂不懂这可是天花板级别的美味!!!
有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，连衣服和头发都是臭的，仿佛进入了停水一个月的厕所。小编觉得有点夸张，螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。
柳州人对酸笋的偏嗜喜好，是从没接触过酸笋的人难以想象和理解的。有一篇名为《酸笋之味》的文章这样写道：
我小的时候，家就住在柳江河边，经常可见从融水、三江等地运酸笋来的船在码头上起岸，酸笋用一只只木桶盛装着。我在河里游泳，偶尔还能从船边的水下捞到酸笋。
螺蛳粉为什么这么臭
其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。
舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

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味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。
另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。
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