腐竹好吃又营养，但是泡发起来很费时，而且掌握不好方法不是泡烂，就是有硬芯 。
【饭店常用的泡腐竹方法介绍 腐竹的泡制方法步骤介绍】

文章插图
今天，我要给大家聊一聊浸泡腐竹这件事 。这事看似简单，做起来好像就不是那么回事了 。很多人只知道腐竹不能用开水泡，容易烂、又硬芯、流失营养，但是用清水泡，动辄几个小时还泡不开、吃的时候还很硬，真放开手泡一夜，又泡烂了、不筋了，到底怎样泡、才能把腐竹快速泡开，筋道还不夹生呢？下面，我就给大家详细讲解一下，饭店常用的泡腐竹方法，20分钟都用不了，腐竹柔软筋道、丝毫不夹生 。

文章插图
【浸泡腐竹】
1.这是在超市买的干腐竹，我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开 。

文章插图
2.准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢 ，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象 。

文章插图
3.光用温水还不行，这个时候再往里面加入一勺食盐，淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度，同时还能去除上面的杂质和灰尘 。

文章插图
4.用手抓拌至食盐全部融化，取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀 。

文章插图
5.时间差不多了我们拿出来看一下，腐竹已经完全泡发，非常的柔软、韧劲十足 。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便 。

文章插图

• 在山上遇到会动的铁丝不要碰有毒 经常吃生鱼片要驱虫吗
• 经常捏鼻梁能使鼻子变挺吗 一般隆鼻是永久性的吗
• 糖尿病常见的用药误区有哪些 胆固醇有点高要注意什么
• 经常多梦是什么原因 多梦是阴虚还是阳虚
• 夫妻两人需要分房睡吗 正常夫妻几天同一次房比较好
• 经常长痔疮外痔是什么原因 痔疮长在什么位置图解
• 白血病一般有多长时间的潜伏期 血常规能查出白血病吗
• 胰岛功能有恢复正常的可能吗 恢复胰岛功能的中草药
• 男人四十以后适合在哪个行业创业 男人40岁多久一次正常
• 农村常见的中草药 升阳的草药有哪些