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1、食材:虾半斤,葱姜适量,花椒适量,盐适量,黄酒适量 。
2、虾去除虾线后,用清水冲刷两遍就可以 。
【盐水虾的家常做法】3、锅内放冷水,水开之后,放入几颗花椒、葱段、姜丝,然后等水沸腾即可参加虾 。虾一旦入水就会变红 。
4、虾在锅内煮上半分钟后,参加适量的黄酒持续烹煮 。然后参加适量的食盐,这个时候不用担忧咸淡问题,只要保证有适量的盐即可,不须要参加味精了,因为虾的味道已经很鲜美了 。
5、煮上10分钟左右即煮开,就可以起锅 。用筷子夹起即可,煮虾的盐水就不须要了,另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃 。
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