方太集团洗碗机产品线总经理徐慧,就是个技术范强人 。她对老马说过,“洗碗机的核心功能是洗净度,只有在核心功能上有了实质性、突破性的变革,才能代表一个企业的硬核实力以及一个行业的发展水平 。”所以从方太第一台水槽洗碗机上市起,她和团队已经开始致力于迭代洗碗机的核心技术点,他们研究方向就是用“气泡洗”来代替水洗,而“气泡洗”的核心并不是用气来加强水流速度形成更大的冲击力,而是要靠无数微小气泡(空泡)溃灭所产生的微射流合力,这很类似军工中用于水下清洗的“空化射流” 。
有想法并不见得能轻易实现 。“行业里要求低于0.15兆帕的负压,同时有高速的水流才会形成局部的液气相变的过程,我们叫射流的空化条件 。但是在水槽洗碗机的内部,想造成这样的条件真的很难 。我们想借鉴一些案例,但是发现这个技术在民用领域还没有先例 。我们跑了全国的许多家高校,很多很多人都和我们说这个想法几乎不可能 。”
但是方太人就是有股韧劲,时髦点的叫法是“匠心” 。经过无数次的跌到爬起,在洗碗机内容形成“空化射流”的最佳条件终于被找到 。徐慧说,“我们最终找到一个最佳的平衡位置,让“空化泡”在到达碗碟位置时爆炸形成最大的冲击力 。这个条件十分苛刻,因为有着巨多的限制条件 。我们要考虑要气压、又要考虑水流的流速,还要考虑形成空化的间隙稳定,最后又要气泡的成长速度刚刚好到达碗碟时是破裂临界值……然后,最终的效果还跟整个洗碗机的洗涤温度、介质,整个腔体内的压力……” 。
如今,最新的E9水槽洗碗机,无论是“煲仔饭的嘎巴锅”还是“年糕碗”都可以轻松应对 。甚至老马看到了极果实验室做的实验,“高能气泡洗”连结构复杂孔洞无数的“蜂巢”都能洗的干干净净 。并且带来的洗净效率提升近20%,在正常条件下一刻钟即完成洗碗,并且可以做到进一步的节水省电,这正是“高能气泡洗”威力的完美印证 。现在大部分的洗碗机都还停留在原始的水洗技术,而方太已经越过第二代“超微气泡洗”,迈入可以源源不断补气以形成空化射流的第三代技术——“高能气泡洗” 。
不到六年的时间,方太的水槽洗碗机已经申请了331项国内专利、40项发明专利,获得了中国轻工业联合会科技进步一等奖;中国家电科技进步一等奖……方太水槽洗碗机不断的技术和性能迭代,造就了行业内独一无二的性能优势 。这也是老马作为一个技术宅认可并推荐方太水槽洗碗机的最重要原因 。
是匠心精神的最大体现
所谓“技艺高超”,任何好的产品都是技术与工艺的完美结合 。一台E9水槽洗碗机并不仅仅是自动化生产线上的产物 。2007年入职方太的刘永泉师傅是一位“普通的打磨匠人” 。他说,每一台E9水槽洗碗机,都要经过58道大工序,共计13000次的专注手工打磨,最终实现0.2mm以内误差以及完美的小R角,让整个E9有丝滑般的手感……这是机器不可替代的工作,而这项工作他干了14年,已经有了第四代的“曾徒孙” 。古人言:成人之大本,一曰:发心,二曰,愿力 。成大人成小人全看发心,成大事成小事都在愿力 。把简单的事情做到极致,功到自然成 。
精致的手工打磨只是“匠心”体现的一角,其实方太每年都会至少拿出年销售额的5%用于技术研发,一支由社会学家、心理学家、工业设计师及研发工程师构成的跨领域厨房生活研究专案小组,长期对中国家庭进行需求调研,以细致入微的用户关怀解决隐含的需求痛点 。
例如消费者顾虑的残渣问题,方太研发了渣篮清洗专利技术,排水泵体高速旋转带来水流对渣篮的旋涡式冲洗,饭粒、菜叶、鱼骨等细小残渣可以实现自动强排,又例如消费者想短期存储餐具,E9就可以每三小时腔内自动热风循环换气,辅以腔体采用顶级不锈钢材质加强抑菌效果,还可以自动定时开盖释放水汽,让碗筷可以安心存储96小时 。甚至E9还可以记忆上一次洗涤设定,让您下一次洗碗只需按一个按键……
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