油粘米是什么米

油粘米是一种食用米类 , 米粒细长 , 晶莹洁白 , 油脂量高 , 香滑软熟 , 饭后齿颊留香 。用砂锅煲饭香味四溢 , 饭面泛起油光 , 把饭粒放到纸上有油迹留下 , 故称之为油粘米 。
油粘米

油粘米是什么米

文章插图
清朝时期马坝油粘已有大量种植 , 据《韶关市志》记载:名优特产-马坝油粘 , 因产于曲江县马坝镇而得名 。
油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素 , 运用独特的选育、加工工艺进行生产 , 米质观感晶莹光亮 , 富有光泽和油质感 。
【油粘米是什么米】 油粘米米粒小巧玲珑 , 无腹白 , 晶莹剔透、半透明 , 富有油质感 , 成饭后 , 饭粒稍曲卷 , 似虾状 , 入口香滑而软硬适中 。