空中俯瞰百威雪津啤酒有限公司 。福建日报采访人员 陈信云 摄
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国内啤酒市场销量下滑的情况下，百威雪津啤酒有限公司不断优化产品结构，加快设备更新和技术升级，做足啤酒文化和工业旅游文章，销售、利润和纳税逆势上扬——
打高端牌，抢占发展新高地
东南网8月6日讯（福建日报采访人员 林剑波 陈荣富 通讯员 黄小翼）
这几年，受行业疲软负增长、消费动能不足等因素影响，百威雪津啤酒有限公司总体经营压力较大，但发展速度最快，产值和效益都翻番 。其背后原因是什么？带着这个问题，采访人员进行了采访 。
耕植工业旅游
“啤酒好喝、内景时尚、外国乐队驻唱，感觉高大上 。”近日，在莆田市体育中心的鹅岛精酿啤酒餐厅，詹娴享受到一场味觉、视觉和听觉盛宴 。她是南平市一名小学教师，这次到莆田旅游，慕名前来网红胜地“打卡” 。
6月，鹅岛精酿啤酒餐厅开始营业，这是百威雪津啤酒有限公司继上海之后，在中国打造的第二家精酿啤酒餐厅，不仅成了莆田一张城市名片，也为工业旅游注入新元素 。
从鹅岛精酿啤酒餐厅驱车前往百威雪津新工厂，全程不足15公里 。新工厂坐落于涵江区三江口镇，是我省首批工业旅游示范基地，这里除了生产车间，还有百威中国啤酒博物馆，目前正在内部试运营，预计9月开馆，年接待15万人次 。
百威中国啤酒博物馆占地9000平方米，投资6000多万元，拥有全球七大啤酒主题馆、智能化啤酒观光走廊、慕尼黑啤酒展演中心等 。场馆采用VR虚拟现实技术等多媒体高科技互动手段，向游客展示啤酒酿造工艺、历史文化等 。
在啤酒生产工艺流程展示区，游客可以了解到古今啤酒生产过程；走进糖化车间，可以领略到麦芽与麦汁的神奇转化；进入啤酒智能化生产包装车间，可以亲眼见到“非一般的快” 。
以百威雪津新工厂为核心，当地加快推进国家级特色小镇建设 。啤酒小镇面朝大海，周边风沙大、土质差、积水多 。为了满足工业旅游和景观需求，在相关配套细节上做足了文章 。例如，设置人行步道和休闲广场，采取防风固沙的紧密复式绿化 。
啤酒小镇所在地是个古村落，保留不少古民居和传统文化 。省级文物保护单位雁阵宫就在小镇内，是莆田二十四景之一 。在古村落开发过程中，当地将融合历史文化与啤酒文化，拓展“啤酒+民宿”“啤酒+乡村旅游”等项目 。
优化产品结构
“通过重新选址兴建新厂，实现设备更新、技术升级 。”百威雪津啤酒有限公司中国东南事业部总裁何建平说，“关键单机从德国和意大利引进，自动化程度达到世界一流水平 。”
用最先进的单机设备，组装成全球最快的生产线 。目前，百威雪津新工厂有10条生产线，另外正在扩产3条生产线 。新的生产线每小时可生产16万罐，每秒45罐次，速度比旧生产线快一倍多，仅需26名员工，即可实现年产值12亿元 。
新设备带来技术革新，也为产品结构优化创造了可能 。百威雪津啤酒有限公司根据市场变化，创新产品，打高端牌抢占发展新高地 。
当前，啤酒市场发生较大变化，低端、中端产品消费在减少，高端、超高端产品消费在增加 。以精酿啤酒为例，占美国国内市场30%，而在我国市场只占0.5%，蕴藏着巨大的市场潜力 。
百威大师是百威雪津啤酒有限公司推出的一款精酿啤酒，一经上市，就赢得高端消费者喜爱 。百威金尊同样受欢迎，还掀起了消费热潮，这款产品外观设计新颖，将瓶子缩小化处理，整体轻巧时尚，深受年轻人追捧 。