（文件来源于西安大品小吃培训中心，转载请注明出出处 。）

文章插图
砂锅，现在很多小吃店都会有砂锅，因为年轻人喜欢这种酸辣爽口的口感，加上砂锅的主食可以很多样，土豆粉，粉带，粉条，米线、方便面，龙须面，粉丝，纯菜，砂锅麻花，等等，可以放很多的主食，满足不同人的需求 。还可以升级做砂锅排骨，砂锅鸡块，售价也更高一些 。
砂锅是以砂锅为容器，将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后加入青菜，火腿肠，香菇，豆腐皮鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特色风味小吃 。很受年轻人的喜欢 。砂锅小吃体现出了原料的原汁原味，滋补营养，老少皆宜，深受客人的喜爱 。根据地方的口味需要，可以制作成砂锅面或砂锅米线，也可以开发出地方爱好的各种花式的砂锅粉产品出来 。

文章插图
那么好的砂锅店生意是相当红火的，尤其是到了冬季！让很多做生意的都羡慕，火锅价格高，肯定不能经常吃，砂锅就不同了，价格亲民，味道好，加上冬季吃了暖身子，所以是不二选择，但是怎么才能做出美味的砂锅呢，就要有一个好的大品小吃师傅指点才能行 。砂锅，核心的就是那个秘制的砂锅醬，砂锅好不好在，一是骨汤的味道，二就是砂锅醬的炒制，大.品的师傅手把手教你怎么做美味的砂锅！
砂锅的配菜
展开全文
炒制砂锅酱的配料
师傅在教学员怎么抄砂锅酱
学员上手实践
秘制的砂锅酱，味道美的很
做好的砂锅土豆粉，成品不错吧
砂锅粉条，可以有麻辣还有三鲜
砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂 。
针对砂锅这一特性，做砂锅时必须注意以下几个方面：
1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂 。
【陕西小吃加盟创业扶持 陕西小吃加盟创业扶持计划】2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂 。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些 。
3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故 。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净 。这样，砂锅就不会漏水了 。表面光滑是因为砂锅表面度釉了 。所以表面釉的的质量很重要
所有照片和文件均来自于西安大品小吃培训 。感兴趣的朋友可以登陆了解更多关于陕西小吃的文化和内容 。学习地道陕 西小吃，就到西安大品小 吃培 训 。地址：陕西省西安市未央路凤凰新城3座7层

• 夏州是哪个省的城市
• 华山是哪个省 华山位于哪个省
• 冷锅串串怎么加盟 串串冷锅加盟多少
• 健康产业个人如何创业 加盟才是最好选择？
• 适合小县城的加盟店 适合小县城加盟店项目有哪些？
• 一人开店加盟什么店好 适合一个人开店的项目有哪些？
• 玩具店加盟免费铺货 玩具店加盟免费铺货品牌哪个好？
• 杭州有什么特色美食小吃 杭州的特色美食小吃
• 夜市摆摊卖什么小吃最火爆 夜市摆摊卖什么小吃最火爆？
• 酒代理如何加盟 酒代理加盟如何获得？