东菱打蛋器质量怎么样美的打蛋器好还是东菱( 三 )

档位调节
通常黄油、蛋黄和奶油的打发都比较无脑，但想要打出稳定细腻的蛋白糊还是要略加注意一下的。先高速打发出细密的小泡，体积明显膨发之后就需要转中低速打了，所以档位的划分以及是否好调节也是需要关注的点。
浩诗采用的是无极调速，换句话说就是没有固定档位设置，使用的时候可以自由掌控。通过拨动滑片来完成调节的设计能保证单手操作也很顺手。
东菱同样也是无极调速的设计，但档位调节不如浩诗的拨片顺手，而且比较容易误触
品慕的档位调节是通过上方旋钮，并且旋钮上还配有显示屏显示当前档位和电量，共计1~6档对应不同转速，档位划分清晰、信息展示全面，可惜单手不好操作有些小遗憾
海氏D3是通过按钮来切换档位，一共三档对应低速、中速和高速，转速和电量都有对应的LED灯来体现，操作起来比较方便顺手，按钮就在手柄处可以实现单手操作也不会出现误触的情况，可惜相对来说档位划分比较少。
小结：我们日常打发其实低中高三个速度就完全够用了，不过档位多了自然用起来更自由，所以综合档位划分和操作便利性是浩诗>海氏>品慕>东菱，浩诗得一颗?~
外观篇就到此为止啦，目前的得分情况是：
实测篇
如果说外观测评还有一部分主观因素在里面，那实测部分可就是扎扎实实的拼表现了，而且作为消费者，东西好不好当然要看好不好用呀！本篇从三个角度来进行测评，第一部分是最常用的蛋清打发，对时间进行对比；第二部分是小容量的奶油打发，测试是否飞溅严重，影响使用；第三部分是噪音测试，谁也不希望自家打蛋器用起来跟电钻似的对吧~
蛋清打发
同样的打发条件，1颗蛋清+8g白糖，先高速后中速的打发至干性发泡。
浩诗用时2分05秒，东菱用时4分27秒，品慕2分21秒，海氏1分43秒，这个表现还是符合我预期的。海氏功率最高，电机性能最好，12线打蛋棒效率够高，打出的蛋白糊足够细腻扎实不易消泡；品慕同样有着50W的大功率，也能在2分钟实现蛋清打发，不过大功率+大电池发热确实有些严重，再加上塑料外壳散热一般，手柄拐角处甚至略微有些烫手；浩诗就比较让我惊喜啦，小小一只表现也不输，打发时间仅次于海氏，打发之后也很细腻均匀；东菱的表现就比较差了，愣是花了4分半才打完，第一次打的时候我甚至怀疑是不是电量不足还拿去充了电，结果第二次也是同样的表现，打完的蛋白糊也不是很好，可见打蛋棒的设计还是很重要的。
小结：蛋清打发的表现海氏>浩诗>品慕>东菱，海氏D3得一颗?~具体的打发过程可以戳视频，公平公正童叟无欺！
奶油打发
除了要做蛋糕抹面之外，平时奶油的打发量都不会太大，做泡芙奶油卷或者杯子蛋糕的话正常用量也就是200g以内，稍微用大点的容器液位变浅打发飞溅就很严重，这次测试都是30g奶油+2g白糖，直接高速打至8~9分发。
奶油打发相对简单，直接无脑高速打就可以，打蛋头的影响也就没那么大了，所以各个品牌的时间表现也都跟自身功率比较匹配。飞溅情况海氏和东菱表现都比较好，海氏基本可以说不飞溅；东菱因为打蛋头比较硬，不能碰到容器壁，否则会有略微飞溅；浩诗和品慕的飞溅都比较严重，小容量打发非常受影响。
小结：奶油打发综合飞溅情况的表现海氏>东菱>品慕>浩诗，海氏D3得一颗?~
噪音
最后就是噪音情况啦，分别测试四个品牌在低、中、高速下的空转噪声。
直流电机的表现确实要超出普通电机很多，尤其是海氏D3的无齿轮箱和碳刷结构，即便是最高速运行也只有不到30dB，用户体验一流，其他品牌一关机就会有种世界都清净了的感觉！另外浩诗虽然声音不算最大，但是听感非常尖锐刺耳，东菱和品慕听起来就会稍好一些。

东菱打蛋器质量怎么样 美的打蛋器好还是东菱( 三 )

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