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用料
- 草鱼 1条
- 小葱 3根
- 生姜 4块
- 蒜头 5瓣
- 洋葱 半个
- 豆瓣酱 2勺
- 原味鲜 2勺
- 料酒 1勺
- 醋 0.5勺
- 胡椒粉 2克
- 蚝油 2勺
- 啤酒 1听
- 花椒粒 7-8个
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1、草鱼一条，清洗干净
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2、切块
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3、倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱
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4、搅拌均匀，入味20分钟
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5、洋葱切片
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6、锅中放油哦，倒入花椒粒爆香
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7、倒入葱段、姜片、大蒜瓣
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8、倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶
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9、将鱼段均匀放在洋葱上
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10、倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟
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11、出锅前放入香菜段即可
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
【怎么做出美味的红烧草鱼 红烧草鱼的家常做法】3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
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