甜菊糖苷是糖吗

甜菊糖苷不是糖,它属于甜味剂的一种 。甜菊糖苷又叫甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷,是以菊科木本植物甜叶菊的叶、茎中获取的,不含糖分和热量,被称为“世界第三糖源” 。
甜菊糖苷是糖吗

甜菊糖苷是糖吗

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甜菊糖苷与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖苷甜味更纯正,且甜度可起到协同增效的效果 。
甜菊糖苷外观色泽呈白色至微黄色,口感适宜、无异味,具有高甜度、低热能等特点 。
【甜菊糖苷是糖吗】 甜菊糖苷是天然低热量甜味剂,可用于制作糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等食物时使用 。