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今天中午炖了一锅排骨汤，排骨软烂，汤浓可口不油腻，被两个闺女使劲夸啊，说妈妈炖的这个汤太好喝了，肉肉太好吃了，然后肉肉和汤被她们喝得大半，就给我留了点山药块！看来还是炖少了，下次得多炖点才行！
炖排骨山药汤其实是件很简单的事情，不仅简单而且营养健康，尤其是多加了几味食谱的滋补汤类，经常喝对身体有着很大的好处，滋补脾胃，强壮身体 。


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今天炖汤用的排骨是孩子们特别喜欢的软骨，加上炖得时间久，软骨轻轻一咬就烂了，特别方便孩子食用，所以孩子们更爱吃了 。汤里又加了茯苓、芡实、莲子、薏仁米等四种食材，炖了两个多小时，炖好的汤里有一种特别好闻的味道，加上最后放入了山药，汤浓可口，又香又浓，还不会油腻，也难怪我们都爱喝 。来看看详细的做法吧，也许你也会喜欢它上呢！


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【排骨山药汤】
【原料】：猪软骨、山药、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；
【食谱制作过程】：


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步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨 。


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步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；


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步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；


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步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；


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【山药排骨汤放啥佐料有营养 山药排骨汤的做法】 步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；


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步骤6：把莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；


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步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；


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步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；


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步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；


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步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；

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