百合粉有什么功效什么人群不宜食用？

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百合粉有什么功效，什么人群不宜食用？
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百合确实是个好东西，特别是出现风热咳嗽时，小编会自己熬制冰糖雪梨汤，会放一点百合。也经常用南瓜炒个百合吃，百合做粥、做饼都可以。这些百合的食用方法都是很不错的，大家也可以尝试的食用。

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药食同源的百合
味甘，性微寒，入心、肺经，主打养阴润肺，清心安神。百合被归在补虚类中药范畴。药性比较温和，一般也没有什么副作用。也是出现在卫生部公布的首批药食同源的名单中。既可以做药材使用，也可以平常作为食物使用。
在一些止咳、补肺阴虚的中药配方中常常能见到百合的身影，如百合固金汤。特别适合有肺热咳嗽，久咳干咳无痰的情况，通常与其他止咳中药一同配伍使用。
百合补益效果不错，古有“渗利和中之美药”的誉称，食用新鲜的百合或者百合干均可。鲜百合可用于烹制各种菜肴，如西芹百合等，口感清爽，实属上好的清炒时蔬。而百合干比较适合作为炖品，也适合泡茶。

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人群禁忌
一般人群均可以食用，但研究表明，百合会影响白细胞数量，故不建议长期大量食用。
百合虽然药性比较温和，但外感风寒咳嗽、脾胃虚寒、便溏的人也不宜长期使用。
此外，直接接触鲜百合鳞片，部分人群可能会引起皮肤瘙痒。
选购
咱们平常说的百合，是百合花，这种香花的鳞片是不能食用的。能食用的是兰州百合、龙牙百合、卷丹百合等品种的鳞片。
选购鲜百合：夏秋季是鲜百合上市季节，可以选择瓣大、肉质厚且均匀、颜色呈白色或者微黄的为最佳。
选购百合干：干品通常有点泛黄，但看起来很通透，有质感。如有黑斑点或者有异常的味道请不要购买。

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简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
百合粉有什么功效，什么人群不宜食用？百合属于药食同源的食物之一，被誉为“”蔬菜人参“ ，具有很多营养的作用，能够养阴润肺／清心安神等等，百合中富含多种营养物质如：蛋白质，脂肪／钙／磷／铁／维生素b1b2／维生素c／泛酸／胡萝卜素等等，除此以外，百合中还富含秋水仙碱等生物碱，对人有很好的保健和补充营养的作用。

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经常吃百合分，不但能够补充维生素及矿物质等营养素，还能够起到降火／驱毒／润肺止咳等作用，尤其对于更年期的女性会出现烦躁／情绪波动较大等问题，百合能够帮助宁心静气／减少烦躁感／安神等。另外还能够起到调理肠胃以及美容养颜的作用。

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