提起骆驼奶，对于多数佛山市民来说可能仍较为陌生 。其实，在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品 。佛山市绿谷贸易有限公司总经理周文表示，旺源驼奶产自新疆阿勒泰地区，于去年3月开始进入佛山市场，目前，在禅城、桂城、西樵和大良等地方，都有旺源驼奶的身影，市民可以买到 。
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周文介绍，骆驼奶被誉为“沙漠软白金”和“长寿奶” 。骆驼奶是一种珍稀滋补品，其营养价值远远高于一般的动物乳制品，因食物链和生存环境等因素，动物中只有沙漠的骆驼和深海鱼自身携带超强的免疫抗体，因此营养成分独特而全面 。据了解，目前旺源驼奶开发了液态驼奶、全脂奶粉和全脂发酵驼奶粉以及驼乳益生活性片四个系列20余种产品 。

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“旺源驼初乳今年只生产了3万罐，因为骆驼仅在2月~6月才产奶，所以产量十分有限 。”周文表示，骆驼产奶量非常少，一般一匹好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右 。而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，母驼必须嗅到幼驼的气味，才会分泌乳汁，一次分泌只能持续几十秒钟 。
今年“安农博会”的一大主题就是安全，旺源驼奶恰恰十分重视食品安全的把关 。据了解，旺源驼奶的产品无任何添加剂，是全国唯一一家获得乳制品有机认证的乳制品企业 。另外，产品的科技含量非常高，采用特殊的方式给驼奶进行低温杀菌，既保证原有营养，又延长了保质期 。
（佛山日报采访人员吕金生）

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