红茶有哪些茶名红茶都有哪些名字( 二 )

红碎茶依据其颗粒、外形、规格不同，又可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶等花色。另外，世界很多地方均出产红碎茶，例如：印度红茶(以大吉岭茶最为珍贵，还有阿萨姆红茶入东非红茶了以肯尼亚所产最为著名) ，斯里兰卡红茶(最著名的是锡兰红茶) ，还有产干斯里兰卡的“立顿红茶” ，印度尼西亚爪哇红茶(以爪哇岛及苏门答腊为中心) 。
红碎茶因产地及茶树品种不同，
分为四个系列：
第一套红碎茶适用于云南大叶种地区。
第二套红碎茶适用于广东、海南、广西等引种大叶种区域。
第三套红碎茶适用于四川、贵州、湖北、湖南及福建省的中小叶种区域。
第四套红碎茶适用于浙江、湖南局部地域和江苏等省的小叶种地区。
不同的红碎茶品质存在差异，其花色、规格、形状、颗粒重实度及内质香味都有不同，主要产地和代表品种有：
(1)滇红碎茶：滇红的制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶，再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕” ，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
(2)南川红碎茶：南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二叶或一芽三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶不得超过20% 。
加工工艺：鲜叶萎凋——揉捻——揉切——抖筛——发酵——干燥。
【红茶有哪些茶名红茶都有哪些名字】南川红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量稳定。南川“峨嵋牌”红碎茶曾获1986年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖， 1988年又获中国世界博览会金奖，南川“向阳牌”红碎茶畅销国内外，南川红碎茶被誉为四川茶叶五朵金花之一，南川也被定为优质红碎茶商品出口基地。

文章插图

文章插图
本文来源：图文来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。

红茶有哪些茶名 红茶都有哪些名字( 二 )

红茶有哪些茶名红茶都有哪些名字( 二 )