【肉皮冻能放冰箱冷冻吗】 肉皮冻不能放冰箱冷冻,但可以放冰箱冷藏 。肉皮冻中含有大量的水分,在冷冻的状态下,肉皮冻中的水分会凝结成冰,与胶原蛋白脱离,将肉皮冻拿出冰箱解冻后,冰会重新变成水,析出肉皮冻,肉皮冻就无法成型了,因此不能放冰箱冷冻 。
肉皮冻
文章插图
肉皮冻是以猪皮作为主要原料,以高汤、胡椒、盐、味精、生姜、葱等作为辅料制成,肉皮冻的口感即滑又香 。
肉皮冻建议放在冰箱冷藏,不能放在冰箱冷冻,冷冻后的肉皮冻,解冻之后会不成型,冷藏的肉皮冻口感更佳 。
肉皮冻不能长时间存放,如果长时间存放肉皮冻,其中的细菌和有害细菌会大量滋生,容易出现发臭、发霉等现象 。
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