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农历十二月为“腊月”,古时候也称“蜡月” 。



腊月的由来
十二月为一年的最后一个月份,俗称为岁尾,有腊冬、残冬、穷冬、腊月、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等30多种称呼 。其中,人们最熟悉和熟知的当属“腊月” 。
之所以叫“腊月”,是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名,即南北朝时期固定在十二月初八日,汉族民间都要猎杀禽兽举行大祭活动,拜神敬祖,以祈福求寿,避灾迎祥 。这种祭奠仪式称为“猎祭” 。
因“腊”与“猎”通假,“猎祭”遂写成了“腊祭”,因而年终的十二月被叫做腊月 。此风俗起源于秦汉时期,到公元前221年,秦始皇统一中国,下令制定历法,将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”,十二月初八日叫“腊日” 。
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腊月的习俗
老年间,“春节”是专指立春而言,农历元旦叫“正旦节”,后来俗称新年,北方人叫“大年初一”,除夕叫“大年三十儿” 。从筹备到结束这段时期叫“年关”,总称“过年” 。
一般年前的准备阶段有二十多天,自“腊八”至除夕,这些日子里北方人是很忙乎的,即所谓“家无虚丁,巷无浪辈” 。
腊月市
一进腊月,市面骤现繁荣,这是一年内的特有市场,叫腊月市 。先是卖咸肉(即腊肉)和粥果的,为“腊八”做准备 。

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过了初十,开始卖卫画门神、挂千、金银箔、烧纸、等等 。
二十日以后,以卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖等物,是为“祭灶”准备的 。
二十五日以后,货物齐全,琳琅满目,为除夕之夜做准备,价格也相对的涨高,京师谚语有“腊月水土贵三分”之说 。
腊八节
腊月初八,我们首先想到的一定是腊八粥 。腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗 。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染 。” 。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存 。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意 。
腊月歌
二十三,糖瓜粘
二十四,扫房子
二十五,磨豆腐
二十六,去割肉
【没有酵母粉怎么发面 没有酵母粉怎么发面?】二十七,宰公鸡
二十八,把面发
二十九,去打酒
三十晚上熬一宿
大年初一扭一扭
腊月二十三,俗称农历小年,也有地方称腊月二十四是小年 。小年,顾名思义,是跟春节这个“大年”相对的 。小年这天,最重要的仪式就是祭灶神 。灶神,也称灶王、灶君、灶王爷,在中国古代神话传说中为司饮食之神,即掌管人间饮食 。晋代以后则列为督察人间善恶的司命之神,并在小年这天升天向玉皇大帝报告 。
所以,人们为了灶神升天后能替自己和家人说好话,就在小年这天备好美食佳肴、糖品果蔬、醇香美酒恭送灶神升天,以祈求灶神能在玉皇大帝面前为自家甜言蜜语美言一番,并带着善报和福祉返回人间,庇佑家人来年顺利吉祥 。也因如此,现在的许多地方仍然非常重视在小年这天祭灶神 。