腊牛肉冷藏能放多久

腊牛肉冷藏能放10天左右。腊牛肉是一道简单的家常菜，具有干爽结实、绵软耐品、咸度适中、腊香浓郁、鲜美味厚的特点。腊牛肉最好用防潮纸包捆结实，置于通风干燥处保存。若置于冰箱冷藏，则可存放10天左右。
腊牛肉冷藏能放多久

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【腊牛肉冷藏能放多久】 腊牛肉是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产，颜色为外部黑黄，内红艳，具有浓郁的腊香。
制作腊牛肉一般选取牛后腿肉，并剔除筋络和油膜。肉坯腌制完成后，先置于阳光下暴晒，再入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，出炕冷透即成。