贻贝和海虹是一种东西,海虹是贻贝的别称,二者是一样的 。贻贝是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海及东海沿岸,煮熟后可以加工成淡菜 。
贻贝和海虹是一种东西吗
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贻贝的食用方法有多种,清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可,夏天还可以用其干制品——淡菜加料煲汤或煮粥,老少皆宜 。
贻贝内所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼肉里的必需氨基酸的含量 。
【贻贝和海虹是一种东西吗】 贻贝的脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,比猪、牛、羊肉和牛奶等食品低一些,不饱和脂肪酸的含量则相对较高 。
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