如何做毛血旺? 如何做毛血旺( 三 )

将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些
5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色
再煮上5-8分钟即可出锅啦！
一盘美味的正宗四川毛血旺做好了！有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看着都流口水啦，快点来试试吧！
怎样做毛血旺毛血旺是一道很多人都喜欢吃的美食，那么如何做毛血旺才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
毛血旺的做法
步骤step
1
将猪血和午餐肉切成小块。
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2
将干辣椒和蒜头切碎。
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3
锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。
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4
往锅中加入适量的料酒，倒入午餐肉、猪血和牛肚，煮三分钟捞出沥干。
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5
锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，还有花椒炒香，放入一块火锅底料，再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入清水，放入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，再来点胡椒粉，生抽，大火烧开
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6
烧开之后放入香菇，豆皮，豆芽，将菜煮2分钟，捞出，把菜垫在盆地，然后放入鸭血和午餐肉，将鸭血煮2分钟，然后再放入牛肚，少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中
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7
最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。
毛血旺的做法？对于一个无辣不欢的人来讲，一份毛血旺，简直是美食中的极品。这次的毛血旺加了浓汤宝，用浓汤宝做底，美味翻番！
自制毛血旺的做法
步骤step
1
准备食材。
鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。
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2
豆芽提前洗干净，下锅焯熟。
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3
捞出焯好的豆芽，放在碗底。
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4
锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。
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5
倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
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6
烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。煮约5分钟，关火盛出。
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7
葱蒜切末。
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8
放到碗里。
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9
干辣椒洗净，去掉蒂。和花椒（麻椒）一同放到碗里。
步骤step
10
炒锅里倒入半碗食用油。烧热。
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11
倒到碗里。
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12
烹出香味儿。
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13
让人流口水的毛血旺就做好了。
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14
配一碗白米饭，不，我可以配5碗白米饭。
自制毛血旺的烹饪技巧
技巧tips
油要多一点，热油封住了毛血旺的热气，吃起来才更爽！
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