橄榄油会凝固 。根据橄榄油各地的差异 ， 当温度低于8℃ ， 一般橄榄油会自然凝固 。橄榄油会凝固 ， 是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸在较低的温度下会凝固 ， 单不饱和脂肪酸含量越高的橄榄油越容易凝固 。
橄榄油凝固是怎么回事 ， 还可以吃吗
文章插图
橄榄油会凝固是因为其含有单不饱和脂肪酸 ， 并在温度的影响下凝结成固体状 ， 但是是不影响食用的 。
橄榄油凝固可以吃 ， 橄榄油凝固代表着油的纯正度 。只需要将橄榄油加热 ， 凝固的橄榄油就会自动化开 ， 可以继续食用 。
【橄榄油会凝固吗?】 橄榄油虽然多是呈液体状的 ， 但它还是有烟点和凝固点的 ， 当温度降低到其凝固点以下时 ， 橄榄油就会由液体变成固体 ， 呈结晶状态 。
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