汤圆就是元宵 , 只是南北方说法不一样这个说法是错误的 。元宵佳节 , 南方有吃汤圆 , 北方有吃元宵的习俗 , 汤圆和元宵两者间不仅在叫法上不一样 , 就连做法也不一样 , 汤圆是“包”出来的 , 而元宵是“滚”出来的 , 所以并不能说明汤圆就是元宵 。
汤圆和元宵区别
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由于汤圆是包出来的 , 所以其表皮光滑嫩滑 , 口感细腻 , 而元宵则是滚出来的 , 一个捏成团的内馅 , 沾了水后放在糯米粉中翻滚制作 , 表皮干燥松软 。
汤圆的馅料一般大部分都是以黑芝麻馅料为主 , 而元宵一般都是以什锦馅料或者是枣泥馅料为主的 。
【汤圆就是元宵,只是南北方说法不一样对吗】 元宵由于表面有干燥的糯米粉 , 所以煮开后汤势必会非常的浑浊 , 而且煮的时间长 , 要煮上十来分钟才会熟 , 而汤圆一般煮三五分钟即熟 , 且汤清不会浑浊 。
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