立春这一天 ， 中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼 ， 称为“咬春” 。但是各地的不同风俗又有不同的表现 ， 在南方则流行吃春卷 。立春这一日 ， 我国民间咬春的另一种食品就是萝卜 。因为萝卜味辣 ， 取古人“咬得草根断 ， 则百事可做”之意 。
关于立春的习俗

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【关于立春的习俗】 立春时也会鞭春即打春牛 ， 立春日将泥塑春牛打碎 ， 这是农耕文明时代的遗风 。通过打春牛之俗 ， 提醒农人 ， 春天已到 ， 应该不违农时 ， 及时播种谷物 ， 祈愿一年五谷丰登 ， 国泰民安 。
立春时“迎春”也是一项传统习俗 。旧俗立春前一日由两名艺人顶冠饰带沿街高喊：“春来了” ， 就是传统的“报春” 。
立春后 ， 人们在春暖花开的日子里 ， 喜欢外出游春 ， 俗称出城探春、踏春 ， 这也是春游的主要形式 。

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