泡青梅酒用50度及以上的酒最好 。泡青梅用的白酒度数应该在38-50度以上 ， 白酒与梅按1：1的比例混合后 ， 酒精浓度会大大降低 ， 也能适合女性饮用 。如果泡青梅酒用的酒的度数过低 ， 很容易致使青梅酒坏掉 。下面小编来为大家介绍泡青梅酒用多少度酒最好 。
泡青梅酒最好用多少度的酒
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1、一般来说 ， 酿制青梅酒最好使用50度以上的酒 ， 这样酿出来的青梅酒口感香醇 ， 风味独特 ， 同时还可以存放较长的时间 。
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2、对于酒量不太好的人群来说 ， 若饮用不了高度数的酒 ， 也是可以使用度数稍低的酒来酿制青梅酒的 ， 但最好不要低于38度 。因为度数过低的酒浸泡青梅后 ， 其度数会进一步降低 ， 最终不利于青梅酒的存放 。
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3、酿造青梅酒可以选用白酒、朗姆酒和清酒等 ， 由于酿造青梅酒主要是想突出青梅的果香味 ， 因此不宜使用浓香、酱香、馥郁香等较浓郁的酒制品 ， 以免覆盖果香 。
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4、酿造成功的青梅酒应该是通透清澄的 ， 若出现了浑浊或发霉的情况 ， 则说明酿造失败 。原因可能是青梅的数量比酒多 ， 也可能是使用酒精浓度低的酒酿制造成的 。
泡青梅酒的注意事项
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【泡青梅酒用多少度酒最好 泡青梅酒的注意事项】 以上就是小编针对“泡青梅酒用多少度酒最好”作出的总结 ， 并得出泡青梅酒用50度及以上的酒最好的结论 。那么泡青梅酒还有什么注意事项呢?那就是用来酿造青梅酒的容器要充分消毒 ， 青梅不能有水分残留 ， 酿造过程中不能接触到油盐 ， 否则青梅酒会变浑浊甚至变质 。
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