兰州拉面过年不关门是因为兰州拉面是回民开的，在他们的信仰中，没有新年一说 。回民整体信仰伊斯兰教，不过春节，他们有一年一度类似春节的节日“开斋节” 。
兰州拉面是什么

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【兰州拉面过年为什么不关门】 兰州拉面是一种食品名称，有悠久的历史，传说起源于唐代，但因为历史久远，现已经无法考证 。
兰州拉面原名兰州牛肉面，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，获得了无数好评和荣誉 。
拉州拉面被誉为“中华第一面”，在1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一 。

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