饺子起源于东汉，为东汉南阳人“医圣”张仲景首创 。饺子是由馄饨演变而来，源于古代的角子，最初作为药用，由东汉南阳涅阳人张仲景发明，后逐渐发展成为中国民间的主食和地方小吃 。
饺子的起源与发展
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相传，医圣张仲景用面皮包上一些药材，用于给病人治病，这些药材包括羊肉、胡椒等，到了汉末三国时期，饺子已经成为一种食品 。
饺子在不同的时期有不同的称呼，在三国时期称为月牙馄饨，在南北朝时期称为馄饨，在唐代时期称为偃月形馄饨，在宋代时期称为角子，在元朝和明朝时期称为扁食 。
【饺子的来历简短20字】 现今，饺子是人们常吃的食物之一，在过年期间，还有吃饺子的风俗，饺子的外形像金元宝，因此过年吃饺子有发财、财源滚滚的寓意 。
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