古代对美食文雅称呼有山珍海味、三牲五鼎、雕盘绮食、珠翠之珍等 。
山珍海味,意思是从山野和海里出产的各种珍贵食物,泛指丰富的菜肴,出自唐代诗人韦应物的《长安道诗》,原句为:“山珍海错弃藩篱,烹犊羊羔如折葵 。”;
【古代对美食文雅称呼】三牲五鼎,原来是形容祭品丰盛,现在是形容食物丰富美好的意思,出自元代高明的《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》,原句为:“三牲五鼎供朝夕,须胜似啜菽并饮水 。”;
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雕盘绮食,意思是精美的器具和食物,出自唐代诗人李白的《扶风豪士歌》,原句为“雕盘绮食会众客,吴歌赵舞香风吹 。”;
珠翠之珍,意思指在水陆上所生产出的美味食物,出自曹植的《七启》,原句为:“山鵽斥鷃,珠翠之珍” 。
中国古代美食有鸡髓笋、胭脂鹅脯、藕粉桂花糖糕、茄鲞等等 。
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