养生壶如何煎中药 如何煎中药( 三 )


b:用于治疗一般常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物 。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟,第二煎沸后再煎15~20分钟左右 。
c:用于治疗虚损性疾病的补益药,如:气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物 。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右,第二煎药沸后再煎20~30分钟 。
还要掌握处方所注明药物的:先煎、包煎、后下、久煎、溶解、冲服等药物的方法 。
煎中药有九个细节
1.器皿 工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿 。
2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟 。
3.用水 煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米 。药材过多或易吸水的可适当增加 。
4.火候 煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎 。
5.锅盖 通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出 。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬 。
6.操作 煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透 。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短 。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明 。
7.时间 熬药时间长短直接影响药效 。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药煎煮20—25分钟即可 。
8.再热 为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可 。通常采用文火,药液刚有沸腾即可,放凉些饮用 。另外需要提醒的是,加热中药一般不建议用微波炉 。中药的成分非常复杂,用微波炉加热中药时,产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏,失去一部分效能 。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂,最好将其放到器皿里,再倒入热水加热 。
9.存放 保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右
如何正确熬中药中药的煎法
一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器 。
二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右 。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米 。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量 。
三、煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟 。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟 。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟 。煎药时要搅拌药料2-3次 。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短 。
四、煎药量:儿童每剂50-100毫升 。成人每剂150-200毫升 。
五、特殊药物的煎煮方法:
1、“先煎药”:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎 。
2、“后下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可 。
3、“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可 。
4、“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服 。
5、其它特殊药物按医嘱煎煮 。
中药的服法:
一、每天煎一剂,每剂煎二汁,早、晚各服一汁,一般在饭后服为宜 。
二、丸药一般每天服二次,服时最好将药烊开服用,便于吸收增强疗效 。