【三文鱼属于海鲜类吗?】 三文鱼属于海鲜类 ， 三文鱼为溯河洄游性鱼类 ， 三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 ， 属于冷水性的高度洄游鱼类 ， 一般都需要出海捕捞 ， 所以属于海鲜 ， 三文鱼学名为鲑鱼 ， 是世界著名的经济鱼类之一 。
怎么挑选三文鱼
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挑选三文鱼的时候可以看三文鱼的鱼眼 ， 眼球清晰、干净者一般是比较新鲜 ， 质量比较好的三文鱼 ， 如果眼球无光泽就说明不新鲜了 。
挑选三文鱼的时候还可以看鱼鳃和鱼肉 ， 一般鱼鳃呈鲜红色的就是新鲜的 ， 鱼鳃为灰白色就是不新鲜的 ， 新鲜的鱼肉有光泽 ， 肉质坚实 。
三文鱼整体色泽鲜艳、有弹性的就是新鲜的 ， 新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满 ， 鱼油丰盈 ， 味道甘香 ， 肉质爽滑 ， 脂肪均匀 ， 不油腻 。
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