带鱼需要去内脏吗

【带鱼需要去内脏吗】 带鱼需要去内脏。带鱼，也叫牙带鱼、裙带等，是一种带鱼科、带鱼属动物，体型侧扁如带，呈银灰色，长度一般为1米左右，清理的时候需要将带鱼的鱼鳃、内脏等都清理干净。
带鱼需要去内脏吗

文章插图
清理带鱼的时候，应该将内脏、鱼鳍等都去除，鱼腹内的黑膜也清理干净。
尤其是腹内的黑膜，一定要去掉，这层黑膜不仅很脏，而且腥味较重。
即使是购买的冻带鱼，解冻后也要检查一下是否有黑膜，有黑膜的也要刮掉黑膜。