豆浆为什么苦可以喝吗豆浆为什么苦( 二 ) _很奇怪，为什shén么我煮zhǔ的

更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，别忘了，豆浆本来就是富含蛋白质的食物（和牛奶含量相当），哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。
所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透。
否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。
其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。
此外，鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的，摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃，使我们既能获得鸡蛋丰富的营养，又能减少胆固醇的危害，是很好的搭配。
总之，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还是很好的搭配，但一定要记得，豆浆需要煮熟煮透才能喝。
参考资料：百度百科-豆浆
自己打的豆浆为何会有苦味？第一：是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。
第二：豆浆存放时间过长，已经变质。
第三：购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题，大多是发霉的豆子。
第四：是不是在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的东西。第五；豆浆煮的不够熟。以上几点是我们总结猜测可能的原因，希望客户根据自己的情况，仔细分析。建议：喝豆浆时不要吃其他东西，因为喝豆浆的时候吃别的东西容易串味。
正宗的原味坊现磨豆浆是这样的：
第一：现磨豆浆的做法，现磨豆浆机和传统豆浆完全不同，速度快，1分钟左右就可以做出味道鲜美的现磨豆浆。
第二：其浓度比传统豆浆高，香甜，天然的豆香味十足。
第三：口感细腻，绝对无渣，绝对无颗粒。
第四：天然健康，原汁原味，原料多种多样，不但有黄豆黑豆绿豆红豆等，而且包含花生，燕麦，黑芝麻，核桃等等五谷杂粮，可做出各种五谷豆浆。
豆浆发苦是不是太浓了随着科技的发展，现在人们的生活也越来越方便，也开始追求健康的饮食了，豆浆机的出现就让大家的早餐变得方便又营养。每天早上一杯豆浆成了很多人的日常，但是有时候打出来的豆浆会发苦，这是怎么回事呢？
豆浆会发苦可能是以下几种原因：
1、买的生豆子杂质太多或者质量不好；
2、磨豆浆的时候加的水少了或者煮的时间过长，导致豆子有糊味，从而使现磨豆浆的味道变苦；
3、豆浆做好以后没有及时喝，放的时间久了变质了。
所以磨豆浆时放的水少了，太浓了也是豆浆发苦的原因之一，不过稍微有点苦味是正常的，豆子本身就是苦的，豆浆机高速旋转打出来的豆浆是需要过滤的，如果嫌苦可以加糖。也可以换牛奶喝，对儿童来说牛奶比豆浆的营养多多了，既补蛋白又补钙，而且牛奶的蛋白质更利于人体吸收。

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