高压锅煮绿豆汤 ， 绿豆在沸腾时容易堵塞出气阀 ， 高压锅出气阀被堵塞后 ， 锅内压强会不断升高 ， 锅内压强过高 ， 就可能引发爆炸 ， 所以最好不要用高压锅煮绿豆汤 。
为什么不能用高压锅煮绿豆汤

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高压锅又叫压力锅、压力煲 ， 是一种厨房的锅具 ， 通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
高压锅的优点在于省时节能 ， 缺点在于不正确操作或有瑕疵时 ， 有可能会爆炸造成伤害 。
【为什么不能用高压锅煮绿豆汤】 高压锅最早的名字叫“帕平锅” ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 ， 起初是作为消毒用具使用的 。

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