这菜一斤4元，却是南方人的最爱，孕妇要常吃，叶酸含量超高

每到冬天就会有很多情侣结婚，组成自己的小家庭，过着幸福的生活。今年是猪年，很多人想赶在猪年生个猪宝宝，所以去医院就会看到很多孕妇在妇产科体检备孕。但是你知道作为孕妇应该吃些什么吗？小编在这提醒准妈妈们，在怀孕期间要补充叶酸，今天营养师大乔给大家介绍一个不用吃药就能补充叶酸的蔬菜。这菜一斤4元，却是南方人的最爱，孕妇要常吃，叶酸含量超高，腊肉炒儿菜。儿菜中含有丰富的叶酸和维生素，准妈妈们要多吃，快来一起看看吧。

文章插图
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
腊肉 100克、儿菜 200克、葱 10克、姜 3克、蒜 10克、花生油 0.5勺、精盐 1匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料腊肉、儿菜去皮洗净、葱姜蒜备用

文章插图
2.腊肉切成薄片

文章插图
3.儿菜切成薄片状

文章插图
4.葱姜蒜切好备用

文章插图
5.锅中烧开水放入儿菜焯水后立即放入冷水中过凉再沥干水份（焯水时间不要过长影响口感营养也好流失）

文章插图
6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

文章插图
7.放入腊肉炒出油香

文章插图
8.放入儿菜大火快速翻炒

文章插图
9.放入盐和味精

文章插图
10.调味均匀即可出锅享用

文章插图
11.美味腊肉炒儿菜装入盘中

文章插图
12.搭配大米绿豆粥、鲜奶、鹌鹑蛋就是营养标配的美餐

文章插图
烹饪小贴士：
1、儿菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性，参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑，消除疲劳的功效。
2、儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3、儿菜中维生素A含量丰富，维生素A具有预防夜盲症，预防视力衰退，治疗各种眼部疾病的功效，常食儿菜可以保护视力，预防各种眼疾的发生。
你喜欢吃儿菜吗？
【这菜一斤4元，却是南方人的最爱，孕妇要常吃，叶酸含量超高】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。