婴幼儿常识|国药育儿知识：蛋黄焗南瓜 | 香喷喷的手指食物！蛋黄焗南瓜贝贝南瓜的软糯香

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蛋黄焗南瓜
贝贝南瓜的软糯香甜，带上炒制后的蛋黄香，一口咬下去，不同口感相互碰撞。这款简单的家常菜肴，宝宝不容错过！
食材
贝贝南瓜150克、鸡蛋黄2颗、淀粉10克、油6克
标签
不爱吃蛋、不爱吃菜、混合搭配、手指食物、家常菜肴、10m+
难度★★★
标签推荐月龄仅针对展示的成品图，可根据宝宝月龄调整食材大小

1. 贝贝南瓜洗净去皮去瓤切块，鸡蛋洗净，一起放入蒸锅蒸8-10分钟。
2. 蒸熟的南瓜擦干水分，表面均匀裹上一层淀粉。
3. 南瓜块放入油锅，煎至微黄，盛出备用。
4. 取出蒸熟的鸡蛋黄，用叉子按压碎。
5. 蛋黄碎倒入油锅，小火慢慢翻炒至冒泡。
6. 继续放入南瓜块，和蛋黄碎翻炒均匀。
【婴幼儿常识|国药育儿知识：蛋黄焗南瓜 | 香喷喷的手指食物！】小贴士
1. 南瓜也可以切成条状，但注意不要切太薄。如果太薄或者蒸得太熟，后续操作中南瓜就容易断。蒸的时候盖个盖子，可以避免水分过多。
2. 炒蛋黄时注意全程小火，避免炒糊。
3. 大宝宝吃，可以在蛋黄碎里加入少许盐进行调味。