早熟|中国53万儿童性早熟，毁掉孩子的不是炸鸡豆浆，而是家长的不自知性激素|豆浆|炸鸡|牛初乳

近年来，关于儿童性早熟的新闻屡见报端，不少家长对此谈之色变。性早熟不仅会影响儿童的心理发育，而且会危害儿童的身体健康，根据中国健康促进与教育协会公布的调查数据显示，我国儿童的性早熟发病率约为0.43%，全国约53万名患儿。

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我们经常可以看到许多的报道，将性早熟的原因归结于炸鸡、豆浆、牛奶等等，但其实孩子性早熟的最重要原因，还是家长的不自知。
为什么会这样说呢？
关于性早熟的谣言
性早熟分真性和假性两类，真性性早熟则称为中枢性性早熟，真性性早熟是内外生殖系统都提前成熟，也叫完全性性早熟，这样的孩子性征出现早并具有生育能力，这样的属于疾病，需要去医院及时就诊。
而假性性早熟称为外周性性早熟，即第二性征发育与性腺发育步调不一致，睾丸或卵巢本身并未发育，但部分第二性征却提前出现。绝大部分的孩子都属于假性性早熟。

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很多人把假性性早熟归结到炸鸡豆浆，甚至还有非常常见的动物食品导致性早熟，典型说法包括避孕药喂养的鳝鱼和水产、打了激素的速生鸡、催肥的猪等。
关于鳝鱼喂避孕药或者激素的问题，谣传了很多年，后来人民网甚至专门做了一期“求证”专栏进行辟谣，结论是根本不可能喂避孕药或者激素，否则鳝鱼只会死得快。但有一点是真的，鳝鱼小时候是雌性，长大了就变身雄性，但这并不需要任何外源性激素。
而速生鸡其实是白羽鸡，这是良种选育和科学饲喂的结果，“催肥”的猪倒确实有可能存在激素问题，不过不是性激素，而是β受体激动剂，属于拟肾上腺素类药物，也就是常说的瘦肉精，和性早熟也不想干。

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还有很经典的牛初乳导致性早熟的说法，虽然牛初乳中的雌激素含量较高(约为常乳的5—10倍)，但是由于它们(雌酮、雌二醇和雌三醇等)主要分布在乳脂肪内，牛初乳保健食品的加工工艺中都包括脱脂工序，通过脱脂后脱脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%，脱脂工序能够大幅度降低成品中的游离态雌性激素含量。此外，超滤、加热等加工过程均可能造成乳中雌性激素的损失。
造成性早熟的主要原因
造成假性性早熟的最主要原因就是高脂肪食物的过多摄入，造成能量过剩和营养不均衡，这样儿童超重或肥胖，人体内积累的脂肪过多就会促进雌激素形成，从而导致性早熟。炸鸡、豆浆包括牛初乳这些本来就是高脂肪、高蛋白的食物。
很多家长都担心自己的孩子缺少营养，过多地给孩子补充高蛋白、高脂肪的食物，还有一些家长过于溺爱孩子，孩子想要吃炸鸡汉堡，就纵容孩子过多摄入高热量食物。

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【早熟|中国53万儿童性早熟，毁掉孩子的不是炸鸡豆浆，而是家长的不自知】在国新办发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》报告结果中显示：6-17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4% 。