产妇|坐月子吃它再合适不过,不仅补中益气、健脾,下奶效果还非常好!
新妈妈分娩后体内激素水平大大下降,身体过度耗气失血,阴血骤虚,在这种情形下,很容易受到疾病侵袭。因此要多补充营养。
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猪肚是猪的内脏,自古就是一味补益脾胃的药膳主食,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等,营养价值很高,可以益气和中,健脾补位等等,非常适合气血虚损、身体虚弱的的产妇坐月子食用,有助于产后身体的恢复。猪肚属于是很平和的食物,吃了不仅不伤脾还有下奶的功效。建议猪肚和猪脚一起炖着吃,这样营养可以达到双倍效果,下奶也会更有效的。猪蹄猪肚汤
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做法:1、买来的猪肚清洗干净(方法可以在网上查),后加入一些花椒,葱姜蒜,我还加入点白酒,揉搓几分钟,然后把料都尽量敷在猪肚正反面腌一小时左右。目的是为了去腥。2、猪蹄让卖家剁成块,提前一天泡水,温度高的话放冰箱里,中间换两次水。目的是去血水3、猪蹄、猪肚焯水去杂质,煮几分钟后,捞出猪蹄、猪肚,冷水冲洗几遍到干净为止。4、砂锅里加入适量水,加入葱姜蒜,香叶,一点点卤肉料(不要太多,主要目的是去异味),盐。烧开后放入处理过的猪蹄和猪肚大火烧开后转小火慢炖。5、一小时后捞出猪肚,晾凉一下,手能接受的温度后切成丝。切好的肚丝下锅继续和猪蹄一起再炖1.5小时。6、出锅前十分钟加入适量鸡精,也可不加,关火后撒入葱花
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产妇要忌食辛辣温燥之物,这些食物可助内热,可使产妇上火、口舌生疮、大便秘结等。忌食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等。不要食生冷坚硬之物,以免损伤脾胃。生冷之物易导致淤血滞留,可引起产后痛、产后恶露不绝。寒凉性食物如梨、柿子、西瓜、茄子、黄瓜等不宜食用。孕妇产后淤血内停,不宜进食酸涩收敛类食物,以免阻滞血行,不利恶露排出。如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等。
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