江苏茶区集中分布在气候、土壤条件适宜的江南和江北沿江西部地区 。茶类以内销绿茶为主 , 其余为少量红茶和红碎茶 。名茶以洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云雾茶等著称 。
01.
南京
雨花茶
文章插图
南京茶以雨花茶最为出名 。雨花茶虽然名字里有“花” , 却是实实在在的绿茶 , 属于炒青中的珍品 。
为什么叫雨花茶?实则跟雨花台相关 。新中国成立后 , 为向新中国献礼 , 江苏省当时延请茶叶专业和制茶高手 , 选择南京上等茶树鲜叶 , 经过数次反复改进 , 创制了“形如松针 , 翠绿挺拔”的茶叶产品 , 意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青 , 并定名为“雨花茶” , 使人饮茶思源 , 表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念 。
雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色 , 形似松针 , 茸毫隐露 , 香气浓郁高雅、滋味鲜醇 , 沸水冲泡 , 芽芽直立 , 上下沉浮 , 犹如翡翠 。
02.
苏州
洞庭山碧螺春
文章插图
中国十大名茶之一 , 传说由康熙皇帝亲自命名 。产地位于苏州太湖洞庭东、西两山 。其中 , 西山是湖中一个岛 , 东山现在只是伸入湖中的一个半岛 , 合称洞庭山(注意这个洞庭山 , 和湖南的洞庭湖一毛钱关系也没有) 。
洞庭山碧螺春外形条索纤细 , 卷曲呈螺 , 一个重要特点是身披白毫 , 毫毛显著 , 色泽银白隐翠 。冲泡后汤色如玉 , 香气清雅带有淡淡的果香 。
03.
常熟
虞山绿茶
文章插图
“十里青山半入城”的常熟虞山 , 不仅风景秀丽 , 充满诗情画意 , 而且盛产虞山绿茶 。虞山种茶历史悠久 , 最早可以追溯到清代 。
虞山绿茶深受本地人喜爱 , 分特种茶和炒青茶二大类 , 特种茶有剑毫、茗毫、珍毫 , 称为“乌目三毫”(虞山又名乌目山) , 又有虞山碧螺春、虞山白茶等品类 。
04.
无锡
太湖翠竹
文章插图
是江苏省无锡市创制的地方名茶 , 产于无锡市郊区和锡山一带 。该茶外形扁似竹叶 , 色泽翠绿 , 滋味鲜醇 , 香清持久 。冲泡在杯中 , 嫩绿的茶芽徐徐伸展 , 形如竹叶 , 婷婷玉立 , 似群山竹林 , 因而得名 。
无锡毫茶
无锡毫茶属新创名茶 , 属绿茶类 , 产于无锡市郊太湖沿岸 。鲜叶采摘自本地大毫品种茶树 , 以一芽一叶为主 , 成品外形卷曲 , 肥壮绿翠 , 白毫披复 , 香高味浓 , 汤绿明亮 , 叶底肥嫩 。
05.
宜兴
阳羡雪芽
文章插图
宜兴产茶历史悠久 , 是我国著名的古老茶区 。阳羡茶 , 陆羽称其“芬芳冠世“ , 唐朝即为贡茶 。阳羡雪芽于1984年恢复创制 , 主产区位于宜兴南部阳羡景区 。阳羡雪芽选用一芽一叶 , 外形紧直匀细 , 翠绿显毫 , 滋味鲜醇 , 汤色清澈 。
- 咳嗽无痰吃什么药 一直咳嗽没有痰不见好怎么办
- 春天女人适合喝什么茶最好 春天补气血喝什么汤最好
- 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
- 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
- 秋天作用幼儿 秋天孩子喝什么汤最好
- 每天都想吃辣的 想吐吐不出来吃什么药
- 眼部长脂肪粒用什么药膏涂可以治疗 眼部长脂肪粒什么样子
- 肾阳不足上热下寒吃什么食物改善 肾阳虚吃食物什么补最好
- 三个月马犬喂什么 三文鱼能和牛肉一起吃吗
- 肾虚什么表现 肾阳虚的表现