铁锅每次擦都有黑色是有毒的，铁锅擦下的黑渣是铁被氧化后或食物被过度加热后生成的物质，偶尔吃进一些不至于马上得病，但长期食用可能对健康不利，如果反复刷洗后还是出现，建议换锅 。
铁锅每次擦都有黑色有毒吗
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铁锅有黑色的原因可能是用后没擦干，铁锅遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，就容易产生黑渣 。
铁锅有黑色也可能是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物，如山楂、藕等，铁锅就会发生化学反应生成黑渣 。
【铁锅每次擦都有黑色有毒吗】 铁锅清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下也容易产生黑色的粉末，但不论是何种原因，这些黑渣成分都是不利健康的 。
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