枫糖是什么做的

糖枫树的树液 。糖枫树又叫糖槭 , 是一种高大落叶乔木 , 树干中含大量淀粉 。如在树上钻孔 , 树液便源源流出 。树汁熬制成的糖即枫糖 。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸 , 热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低 , 但所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多 。枫糖的甜度没有蜂蜜高 , 糖分含量约为66% 。
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枫糖是什么做的

文章插图
枫糖是糖枫树的树液做的 。糖枫树又叫糖槭 , 是一种高大落叶乔木 , 高达40米 , 径40~100cm , 树龄可达500年 。树干中含大量淀粉 , 冬天成为蔗糖 。天暖蔗糖会变成香甜的树液 。如在树上钻孔 , 树液便源源流出 。树汁熬制成的糖即枫糖 。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸 , 热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低 , 但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很 。枫糖的甜度没有蜂蜜高 , 糖分含量约为66% 。

【枫糖是什么做的】