5种月饼做法配方步骤月饼的做法大全( 二 )

4、准备一个月饼的馅料，我弄的是红糖馅料，准备适当的红糖放进碗中，然后再放入一些面粉，之后再放入一些白芝麻花生碎，再给充分的搅拌均匀，最后再淋入一些蜂蜜充分地搅拌均匀

文章插图
5、取出醒好的面团，揉面，揉好之后，然后再搓成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再把小剂子给一个个的团圆按扁
6、取出弄好的小剂子，按扁，然后再放入弄好的红糖馅料，收口再团圆，之后再给整理成圆球状，

文章插图
弄好之后再按扁，按压成小饼状，然后再按压出花纹，再点上一个红点作为点缀
7、全部弄好之后，再放进预热好的电饼铛里面，表面刷油锁水防干裂，之后再给盖上盖子，小火慢烙

文章插图
8、底部烙至焦黄的时候，然后再翻面继续烙中间要重复翻面多烙一些时间，重复烙至底部焦黄酥脆的时候再盛出，美味既成美味好吃的自制红糖馅料月饼就做好了。
妈妈牌--老式脆皮月饼

文章插图
食材清单：面粉花生核桃黑芝麻白芝麻
1、盆中准备适量的面粉，然后再添加少许食用油，给面粉搓一搓，使食用油充分的浸入到面粉里面，然后再少量多次的添加水，给面粉揉一揉，揉成一个软硬适中的光滑面团，然后再放在一边给醒一些时间

文章插图
2、接下来再准备200克的面粉，然后再添加100克的食用油，充分地搅拌均匀，然后再给面粉攥成一个油酥面团，之后再放在一边给醒10分钟左右
3、准备一些花生，然后再准备一些核桃，把花生红色的外皮给剥掉，可以先给花生炒一炒，这样花生比较容易剥皮，然后再给核桃清理一下，这样也比较好吃，花生核桃都要炒到椒香酥脆

文章插图
4、把处理好，炒香的花生米把所有核桃，都给放进食品袋里面，然后再借助擀面杖直接给擀碎，不要太碎了，不然吃起来没有颗粒干，然后再放入碗中
5、接下来往碗中添加一些白芝麻黑芝麻然后再放入一些果干，之后再放入一些猪油，或者是蜂蜜，然后再放入适量的白糖，之后再给充分的搅拌均匀

文章插图
6、准备一些糯米粉，放进锅中给炒一炒，小火慢炒，不停地翻炒，炒到面粉焦香微微发黄就可以了，然后再放入弄好的果仁馅料里面，之后再给充分的搅拌均匀
7、取出两种面团，把面团给揉搓成长条状面剂，然后再分成多个大小均匀的小剂子，之后再取出面剂按扁弄出一个小窝，然后再放入油酥面剂，团圆

文章插图
8、接下来给弄好的面剂按扁，然后再给擀成牛舌状，再次卷起来，再次给擀成牛舌状，这样重复操作多次。，
9、弄好之后，然后再给按扁，之后再给放进馅料，然后再按压成小饼，一个好看的酥皮月饼生胚就做好了
10、把弄好的月饼生胚放进提前预热好的烤箱里面，上下火180度，直接烤20分钟左右

文章插图
也可以用电饼铛来做。电饼铛预热刷油，然后再放入饼胚，表面刷油锁水防干裂，然后再继续小火慢烙

5种月饼做法配方步骤 月饼的做法大全( 二 )

5种月饼做法配方步骤月饼的做法大全( 二 )