红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力有中气不足食欲不振营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水受寒腹痛月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒对老年体弱，特别是大病初愈的 。
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甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的吠陀经和中国的楚辞这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地在世界早期制糖史上，中国和印度占有重要地位 。
【糖从哪里来 麦芽糖从哪里来】血糖来源以食物中的淀粉和糖原被淀粉酶分解，释放出葡萄糖后被消化吸收，自短期饥饿后，其次肝和肌肉中储存的糖原分解成高糖进入血液解堂的气路氧化分解合成糖原转化成非糖物质转变成其他糖或糖衍生物 。
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