五常大米指的是产地为黑龙江省哈尔滨市五常市的大米 。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清透,饭粒油亮,香味浓郁,已成为中国地理标志保护产品 。
五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一 。五常水稻种植面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,被誉为张广才岭下的“水稻王国” 。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高 。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益 。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁 。
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“五常大米”成为拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品,全国仅五常一家 。
【五常大米指的是什么】 2003年05月10日,原国家质检总局批准对“五常大米”实施原产地域产品保护 。
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