双脆是啥菜

双脆并不是严格的属于某一菜系,而是不同的做法以及不同的原料做出来的菜品属于不同菜系,例如油爆双脆、火爆双脆、爆炒双脆、麻辣双脆、红油双脆、凉拌双脆、酱爆双脆、沸腾双脆等 。
【双脆是啥菜】1、油爆双脆,原料为鸡胗和猪肚,属于鲁菜,主要以油爆和爆炒为主,脆嫩滑润,清鲜爽口 。

双脆是啥菜

文章插图
2、火爆双脆,原料为猪肚和鸡肫,属于川菜,口味咸鲜 。
3、爆炒双脆,原料为海蜇皮和猪腰,属于闽菜系,口感脆爽,造型美观 。 
4、麻辣双脆,原料为脆排骨和洋葱,麻辣鲜香,脆爽可口 。
双脆是啥菜

文章插图
5、红油双脆,原料为黄瓜和白菜,清凉爽脆,非常美味 。
6、凉拌双脆,原料为毛肚和空心菜,制作简单,口感爽脆 。
双脆是啥菜

文章插图
7、酱爆双脆,原料为猪肚头和鸡肫,属于鲁菜,脆嫩鲜美,口味辣香 。
8、沸腾双脆,原料为鹅胗和猪黄喉,属于川菜,香辣爽口 。