【鱼肝油是什么鱼提炼的】鱼肝油是从鳕鱼中提炼出来的 , 鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料 。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀 。鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪 , 是黄色的 , 并且带有腥味 。
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广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪 , 但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸) 。
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食品类鱼肝油 , 它的生产门槛相对来说是比较低的 , 维生素AD含量相对不准确 , 产品质量需要看企业所执行标准与品质控制程度 , 合格产品作为日常食品是安全的 。
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