毛肚和牛肚的区别

毛肚和牛肚首先是部位的不同,毛肚来自于牛的瘤胃,而牛肚是牛的皱胃;
其次是外观的不同,毛肚表面不平整,会有许多凸起的小颗粒,而牛肚表面比较光滑;
最后是口感的不同,毛肚比较薄,吃起来比较爽口,而牛肚比较厚,吃起来很有嚼劲 。

毛肚和牛肚的区别

文章插图
毛肚火锅天下闻名,南来北往的客人来到重庆,若不品尝毛肚火锅,定是一件遗憾的事 。重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数 。
毛肚和牛肚的区别

文章插图
【毛肚和牛肚的区别】牛肚是牛的胃,牛肚的做法很多,凉拌牛肚、爆炒牛肚,牛肚也可以用来涮火锅,牛肚厚、耐嚼、弹牙,一般在火锅中比较常见,涮牛肚是一种很好的吃法 。