渍肉|这几种肉最好要少上你的餐桌，对身体不好

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熏肉主要是通过烟熏制作而成的，并且制作熏肉的过程中还会加入大量的食盐来防腐。熏肉在制作的过程中，难免会产生一种叫苯并芘的致癌物，并且烟雾中本身含有一些对人体有害的物质。还有的就是一些不法商家，为了降低成本，用来烟熏的柴火是回收的废弃木材，甚至是一些带有油漆的木材，那么在烟熏的过程中可能会带有油漆之类的有害物质，也具有一定的致癌性。
【渍肉|这几种肉最好要少上你的餐桌，对身体不好】

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腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，也就是在加工过程中加入大量的食盐腌制而成的。不过正因为如此，腌肉在形成过程中难免会产生一些硝酸盐，这种物质被人吃了之后则会在人体内形成亚硝酸胺，是一种强力的致癌物质。虽然一块腌肉的硝酸盐含量并不能致癌，但是如果长期吃，吃个几十年，那么还是会增加罹患癌症的风险。并且腌肉含盐量高，经常吃也容易导致高血压的发生。

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很多人都喜欢吃油炸食品，尤其是喜欢吃油炸过后的肉，因为肉油炸之后香脆可口，味道极佳，不少人喜爱吃。不过我们都知道油炸食物对身体健康不好，吃多了很容易让人发胖，容易诱发心血管疾病。并且油脂在高温过程中难免会产生杂环胺、苯并芘等致癌物，吃多了会增加罹患癌症的风险。